クックパースチコンレシピ

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フレンチトースト

学校給食レシピ

こんがり焼き上がり、ふっくらとした食感に。

ほんのり香るバニラと、甘くやさしい味わいで、子どもに人気のフレンチトースト。牛乳と卵の調味液を吸ったパンは、水分が多くこげつきやすいものですが、「クックパーEG®」を使えば、適度な焼き色をつけながら、こげずに香ばしい焼き上がりに。また、ホテルパンの熱が直接伝わらないため、ふっくらとした食感に仕上がります。(駒沢小学校)

フレンチトースト
エネルギー:
73kcal/人
食塩相当量:
0.7g/人

ワンポイントアドバイス

スチコンで調理すると、仕込んだホテルパンの枚数で提供食数を把握できるので、配膳管理に便利です。

材料(1人分)

食パン(厚切り)1枚、牛乳20g、卵20g、砂糖5g、バニラオイル0.02g

作り方

  1. 牛乳、卵、砂糖、バニラオイルをよく混ぜ合わせる。
  2. 食パンの両面を①の液に浸す。
  3. ホテルパンに「クックパーEG®」を敷き、②の食パンを並べる。
  4. 200℃に予熱したスチコンのホットモードで8分間加熱し、表面に軽く焼き色をつける。