クックパースチコンレシピ

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かき揚げ

老健給食レシピ

一度に仕込みができ、無駄なくきれいな形に。

カットした「クックパーEG®」にタネをのせ、そのままフライヤーで揚げるかき揚げは、食材のムダがなく作業効率が抜群。均一な分量で一度に大量の仕込みができるのはもちろん、表面が揚がりはじめると「クックパーEG®」がスッとはがれるため、形がくずれることがありません。さらに天カスが出にくいのも大きなメリットです。(所沢ロイヤルの丘)

かき揚げ
エネルギー:
171kcal/人
食塩相当量:
0.1g/人

ワンポイントアドバイス

均一な分量で個食調理ができるので、1人分の栄養価にバラツキが出ません。

材料(1人分)

小麦粉15g、卵7g、むきエビ20g、玉ねぎ15g、大葉0.3g、サラダ油9g

作り方

  1. むきエビ、玉ねぎ、大葉を適当な大きさに切る。
  2. 全ての具材を混ぜ合わせる。
  3. 「クックパーEG®」を正方形にカットし、上にタネをのせる。
  4. 「クックパーEG®」ごと、油で揚げる。
    ※「クックパーEG®」とタネの間に空気が入ると、油がはねることがありますのでご注意ください。