ユーザーの声
介護老人保健施設 ボヌール
施設給食ユーザー
「『クックパーEG®スチコン用』を使えば、
やわらかなスイートポテトも形をくずさず、
サッと取り分けできます。」
スイートポテト
美しくきれいな仕上がり。「クックパーEG®スチコン用」なら作業効率もアップ。
地元特産川越のさつまいもを使い、お年寄りが食べやすいようやわらかな食感に仕上げたスイートポテト。「クックパーEG®スチコン用」の上に絞り出して焼き上げると、生地がくっつかないため、きれいな形をくずさずにサッと取り分けでき、食材ロスも出ないので便利です。また、あらかじめホテルパンサイズにカットしてあるので、天板に合わせて切る手間も省け、スピーディな作業ができます。
医療法人 愛仁会
介護老人保健施設 ボヌール
栄養科主任 管理栄養士
大塚 京子さん
プライバシーとコミュニティを共存させたユニットケアで、お年寄りの充実した生活をサポートする当施設では、1日約280食の給食を提供しています。毎日のお楽しみとして欠かせないのがおやつですが、スチコンと「クックパーEG®スチコン用」を活用した手作りのお菓子は特に人気。くっつかずはがしやすいため、やわらかなスイートポテトもきれいな形のまま提供できます。