サランラップ®が
プロに使われる理由

業務用サランラップ®

❶におい移りしにくい

サランラップ®は他の素材のラップに比べて素材の分子がより整然と並んで密度が高いので、よりにおいを通しにくい構造になっています。

ユーザーの声

  • 素材の繊細な持ち味を活かした和食には、においが移りにくい『サランラップ®』が欠かせません。

日本橋ゆかり 三代目 野永 喜三夫 料理長

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❷乾燥を防ぐ

サランラップ®は他の素材のラップに比べてバリア性が高いので、水分を逃がさず乾燥を防ぎ、ハーブや野菜の、みずみずしさを保ちます。

❸熱に強い

サランラップ®は他の素材のラップに比べて熱に強く、セイロでのスチーム調理や電子レンジを使った加熱調理に適しています。

❹成形性に優れている

サランラップ®は他の素材のラップに比べて伸びにくいので、包んだ素材を様々な形に成形する調理に適しています。

❺密着性に優れている

サランラップ®は他の素材のラップに比べて密着性に優れているので、創造的な調理やおいしさのキープに役立ちます。

❻酸素を通しにくい

変色や味の劣化の原因となる酸化を防ぎます。


❼湿気を寄せ付けない

開封した海苔にも湿気を寄せ付けません。


❽香りを逃がさない

バリア性が高く、香りを逃がしにくい構造です。


❾塩分・酸に強い

梅干し、レモン、漬物の保存もできます。


➓切りやすい

忙しい厨房でも効率のよい作業ができます。

ラップ素材別 酸素ガス透過度の比較

ラップ素材別 引裂強さの比較