パンの仕上がりに差が出る!

池尻大橋の人気ベーカリー
「TOLOPAN TOKYO」田中真司シェフによる、クックパーEG®を使用した際のパンの違いを詳しく解説します!
さらにクックパーEG®を使用するとパンを作る際に作業を省力化できることを、実際に作りながら事例を踏まえて分かりやすく解説します!

TOLOPAN TOKYO
田中真司シェフ

  • クックパーEG® ベーカリーテクニック
    【省力化編 フガス版】

  • クックパーEG® ベーカリーテクニック
    【省力化編 クイニーアマン版】

  • クックパーEG® ベーカリーテクニック
    【バンズ編】

  • クックパーEG® ベーカリーテクニック
    【デニッシュ編】

クックパーEG®
ベーカリーテクニックブック

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