ユーザーの声
介護老人保健施設 ライフサポートひなた
施設給食ユーザー
ホテルパン1/1サイズに切れている
「クックパーEG®スチコン用」なら、
カットする手間がなく、作業効率がアップします。
鯖の田楽焼き
味噌や鯖の脂がこげつかず、美しい仕上がりに。
下味をつけた鯖の切り身に、練りゴマを加えたコクのある田楽味噌をかけ、スチコンで香ばしく焼き上げます。「クックパーEG®スチコン用」を使えば、鯖から出る脂や田楽味噌のこげ付きもないので型くずれせずにサッと取り分けができ、美しい盛り付けで提供することができます。ホテルパンも汚れないので後かたづけもラク、作業効率が良くなり大助かりです。
介護老人保健施設
ライフサポートひなた
栄養部 栄養長 管理栄養士
新田 桂子さん
2015年5月、地域密着型の老人保健施設として開業した当施設は、小規模直営ならではの手をかけた食事がこだわりです。初めて施設に通う方も多いため、食べ慣れた味を心がける中、ごはんが進む人気の献立が鯖の田楽焼き。ホテルパン1/1サイズに1枚ずつに切れている「クックパーEG®スチコン用」なら、スピーディな調理作業が可能です。洗浄の手間も省け、盛り付けに手をかけられるのがいいですね。