ししとうがらしの保存
特有の香りで、料理のアクセントになるししとうがらし。 冷凍しても比較的味落ちしにくいので、たくさん手に入ったときは 冷凍保存がおすすめです。
冷凍保存の方法
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ヘタをとり、竹串などで2～3か所に穴をあける。
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「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存。
使うときは
凍ったまま調理します。焼き物、炒めもの、煮物、天ぷらなどにおいしく利用できます。
