ユーザーの声
医療法人 啓仁会 所沢ロイヤル病院
施設給食ユーザー
「クックパーEG®スチコン用」を使えば、
ヘルシーで満足度の高い献立を
素早く効率よく提供できます。
里芋のパン粉焼き
揚げ物風のおいしさを手早くヘルシーに。
フライのような食感のパン粉焼き。潰して柔らかくした里芋に、ひき肉やひじき、野菜を混ぜ、パン粉をまぶしてスチコンで焼き上げます。「クックパーEG®スチコン用」を使うと天板にくっつかないのでノンオイルで調理でき、形をくずさずにサッと取り分けて、スピーディーに盛りつけられます。手早くヘルシーな調理ができ、後かたづけの手間も大幅に削減できます。
医療法人 啓仁会
所沢ロイヤル病院
栄養科主任 管理栄養士
原島 菜美さん
高齢で長期療養の患者様が多い当病院では、地元所沢の旬を感じ、血清葉酸濃度の改善に効果的な食事療法を心がけた給食を、1日約720食提供しています。中でも患者様の満足度が高い献立はフライ風のパン粉焼き。「クックパーEG®スチコン用」を使うとノンオイルでヘルシーな調理が可能なので、様々な疾患にも対応でき、スチコン調理には積極的に活用しています。