食品廃棄物等の量とその割合は以下のようになります。
出典: 農林水産省 食品廃棄物等の発生量(平成28年度推計)
フードロス削減は、食品に関わるあらゆる産業の温室効果ガス排出量削減につながります。
出典: 環境省 サステナブルな食に関する環境省の取組について
ガスパック包装は食品の消費期限を延長できる可能性があり、 従来の作業、深夜作業の軽減が期待できます。
※当社調べ。