常温・冷蔵保存の方法
「ジップロック®コンテナー」に入れて保存すると中身も見えて、すっきりきれいです。 気温・湿度が高い季節は、虫がわきやすいので冷蔵保存した方が無難です。
冷凍保存の方法（半調理した豆類）
-
戻してから柔らかく煮て、水煮の状態にします。
-
冷ました豆を、煮汁ごと「ジップロック®コンテナー」に入れ、冷凍保存。
使うときは
「ジップロック®コンテナー」のフタをずらしてのせ、電子レンジで解凍。洋風や和風の煮物の素材としてすぐに利用できます。またそのまま豆のサラダにしたり、スープやシチュー、カレーに加えても。
