ゼリーの保存
ツルンとして清涼感が魅力のゼリー。ゼラチン、アガー、寒天など凝固剤（かためる材料）の種類は様々ですが、いずれも冷凍して解凍すると、水が出て元のなめらかな食感には戻りません。完全に解凍するのはおすすめできませんが、半解凍で食べればＯＫ。使っている凝固剤の食感が感じられるシャーベットのような、おいしいデザートになります。
冷凍保存の方法
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「ジップロック®コンテナー（正方形130ml）」にゼリー液を7分目まで入れて冷やしかため、フタを閉めて冷凍保存。（凍ると体積が増えるので7分目以上は入れないでください。）
※市販のゼリーの冷凍の可否については、メーカーにお問い合わせください。
使うときは
半解凍して、そのままいただきます。
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半解凍なら、シャーベットのような食感でおいしくいただけます。 -
完全に解凍すると、水が出て元のなめらかさはなくなります。
