![点心6品](/saran/products/business/cookper/case/images/g_cp_sep_prod_musu0101.png)
「クックパー®」は適度に蒸気を通すので、点心がふっくらと蒸し上がります。また、やわらかな手作りの皮がセイロにくっつかないので、お客さまも取り分けしやすいので便利です。さらに、調理から提供まで、敷いたままでよいのでオペレーションも楽ですね。セイロや器具のサイズに合わせて、数種類の「クックパー®」を使い分けています。
![平目のポピエット](/saran/products/business/cookper/case/images/g_cp_cs_roll_prod_musu0102.png)
薄くのばした平目でオマール海老のムースを包んだポピエット。「クックパー®」はサラッとはがせて食材にくっつかないので、平目を挟んで軽く叩くと、身を傷つけることなく、均等にのばせます。また、包んで蒸すと、適度に蒸気を通すので、ふっくらと仕上がり、ポピエットの形をくずさず、きれいな形で提供できます。
![花鯛のちり蒸し](/saran/products/business/cookper/case/images/g_cp_sep_prod_musu0103.png)
酒と塩を入れた小鍋に網をセットし、その上に「クックパー®」を敷いて食材をのせ、フタをして加熱すると、1人前用の卓上コンロでちり蒸しを作ることができます。「クックパー®」は丈夫でコシがあり、蒸気を適度に通して水分を通しにくいので、ひとつの調理器具として活用のしがいがあります。
![にくもちカレイの蒸し煮](/saran/products/business/cookper/case/images/g_cp_cs_roll_prod_musu0104.png)
下処理したカレイを、袋状にした「クックパー®」の中に入れ、真ん中に蒸気穴を開けて調理すると、煮汁が全体によく染み、カレイの皮や繊細な身をくずすことなく、ふっくらと煮上げることができます。また、取り出すときも「クックパー®」ごと取り出せ、きれいな形のまま盛りつけできるのでとても便利ですね。
- 1
- 2