クックパー活用実例

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焼く

耐熱温度250℃のクックパー®シリーズはスチコンやオーブン料理の強い味方。両面シリコン樹脂加工なので天板のこげつきを防ぎ、料理がキレイに仕上がります。

三元豚 豚トロあぶり焼き
厳選された食材も持ち味を引き出してくれます。

宴会時の大量調理になくてはならない最強タッグがスチコンと「クックパーEG®」。「クックパーEG®」を使うと、野菜はほどよく水分を保って甘みを引き出し、豚肉と相性のよい塩ダレや、鶏肉に使う南蛮ダレなど調味料のこげつきを防ぎ、ふっくらと仕上げてくれるので重宝しています。当店のこだわりである素材の良さをしっかりと活かしてくれる強い味方ですね。

鰆の二色焼き
キレイな形のままサッと盛りつけできます。

卵黄とアーモンドをのせて焼き上げる鰆の二色焼きは、色鮮やかで風味豊かな宴会の人気メニュー。「クックパー®」を使うと、鰆の形をくずさずにサッと取り分けでき、作業効率が上がります。また、調味料やタレでスチコンの中が汚れないのも魅力。「クックパー®」を敷くのと敷かないのとでは、スチコンの持ちが違いますよ。

チキンマヨネーズ焼き
調理のスピードもおいしさもアップ。

チキンのマヨネーズ焼きは、おかずにも弁当の主菜にも使える人気の一品。「クックパーEG®スチコン用」を使えば、天板の汚れを気にせず、鶏肉を並べた上からマヨネーズをかけられるので、スピーディに大量調理ができます。また、焼いてもマヨネーズがこげつかず、サラっとはがせて盛りつけが楽。調理後の洗浄作業も簡単です。

焼き豚と新鮮野菜の中華仕立て
野菜の甘みと食感を活かしたヘルシー惣菜に。

厚切りの焼き豚を、キャベツや玉ねぎなどの野菜と一緒に蒸し焼きにし、ラーメンスープ風味のタレをかけた中華風ヘルシーメニュー。「クックパーEG®スチコン用」を使えば、天板の熱が直接伝わらないので、野菜の水分がほどよく保たれ、パサつかずにふっくらとした仕上がりに。また、油を使わなくてもよいのでヘルシーに調理できます。