かぼちゃ煮・里芋煮・さつまいも煮の保存
かぼちゃ、里芋、さつまいもの煮物は、多めに作って余りを冷凍保存しておくのがおすすめです。ちょっと1品おかずが足りない時や、お弁当のすき間埋めに便利です。水っぽくなく、ホクホクした状態のものが冷凍に向きます。
冷凍保存の方法
-
煮くずれていないものを選び、冷まして汁けをきります。使いやすい分量に小分けして「サランラップ®」で包みます。
-
「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存。
使うときは
電子レンジで解凍します。
