パンは冷蔵室が苦手。主成分であるデンプンが最も老化しやすいのは0℃付近。冷蔵室の温度帯は3～5℃。パンは冷蔵保存には不向きなのです。
1個ずつ「サランラップ®」でぴったり包みます。
「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れ、なるべく空気を抜き、ジッパーをしっかり閉めて冷凍保存。
「サランラップ®」に包んだまま常温で解凍し、「サランラップ®」をはずしてオーブントースターで焼きます。 パンに厚みのあるものは、解凍してから焼いた方が、焼きムラがなく中心までふっくらと焼けます。また、オーブントースターを使うときは予熱してからがベターです。
