ねぎ・小ねぎの保存

ねぎ・小ねぎの保存

野菜室でしおれさせてしまうこともあるねぎ類。買った時にまとめて刻んで冷凍保存しておけば、みそ汁やお吸い物、うどんやそばなど、ちょっと薬味がほしいときに便利で、ムダがありません。

冷蔵保存の方法

ねぎはカットして保存するとニオイが気になるもの。バリア性の高い「サランラップ®」でぴったりと包み「ジップロック®ストックバッグ」に入れ、野菜室で保存すれば、ニオイもれを防ぎます。

冷凍保存の方法

使うときは

凍ったまま汁物などに。うどんやみそ汁の薬味として。

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