なぜ、慢性腎不全になると食事に気をつけなくてはならないのでしょうか？

私達が食べたり飲んだりしたものは身体で吸収され利用されたのち、不必要となったものは排出されます。排出されるものの多くは生体にとって毒になりえるものです。この中には水分・塩分・タンパク代謝産物・カリウム・リンなどがありますが、これらの主要排出ルートが腎臓であるため腎機能が低下した状態ではどうしてもこれらの毒を十分に出せなくなります。その結果毒が身体に貯まります。ここに食事制限が必要な理由があります。
ですから体内に取り込む栄養素をきちんと管理して、余計な老廃物や水分がたまらないようにコントロールすることが必要になってきます。