とうもろこしの保存

Name: とうもろこしの保存の方法
Ingredients: とうもろこし

新鮮なとうもろこしは、おいしいうちに食べきるのが一番ですが、すぐに食べない時はできるだけ早く冷凍保存しましょう。とうもろこしは加熱したものでも、生のままでも冷凍でき、保存後の状態に大きな差はありません。

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冷凍保存の方法

加熱調理して冷凍
生のまま冷凍保存

加熱調理して冷凍保存

とうもろこしを加熱したら、水分や香りを逃がさないよう、熱いうちに 1本ずつ「サランラップ®」で包みます。

+αの豆知識＜とうもろこしの簡単調理＞
冷めたら、「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存。

使うときは

「サランラップ®」に包んだまま、電子レンジで軽く全体が温まるまで加熱します。

生のまま冷凍保存

とうもろこしは皮をむき、「サランラップ®」でぴったりと包みます。
「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存。

使うときは

●ゆでてジューシーに！
「サランラップ®」をはずし、凍ったまま水からゆでて沸騰したらさらに約3分加熱します。

●じっくり蒸しておいしさ逃がさない！
「サランラップ®」をはずし、凍ったまま蒸気のあがった蒸し器で10～12分加熱します。

●電子レンジで手軽に！
「サランラップ®」をいったんはずして再びゆったりと包みなおし、凍ったまま1本（約300g）あたり電子レンジ（500W）で約7分加熱します。そのままラップをはずさずに冷まします。

＜ワンポイント＞
ゆでたり蒸したりした場合は、熱いうちに濃いめの塩水（塩分約3％）にサッと浸し、すぐに「サランラップ®」に包んでから冷ますと、皮にしわがよりにくく、塩味もつきます。
生から加熱するときも同じです。