サ高住は食事提供がある？サ高住における食事提供について解説
サ高住への入居を検討している方の中には、食事提供があるかどうか気になっている方も多いと思います。食事提供がない場合は自身で食事を用意する必要があるため、食事提供の有無を事前に確認しておくことが大切です。
この記事では、サ高住では食事提供があるか、食事提供がある場合の提供方法、食事提供のチェックポイントなどを解説します。
サ高住は食事提供がある？
加齢とともに老後の生活に不安を抱いており、サ高住への入居を検討している方も多いと思います。サ高住とは、サービス高齢者向け住宅のことです。受けられるサービスの内容は施設ごとに異なっており、利用者は自分の状況に合わせた施設を選ぶことが可能です。
高齢者を対象とした住宅なので、食事提供が必ずあると考えている方もいると思いますが、食事提供は必須なのでしょうか。サ高住の食事提供の有無について見ていきましょう。
サ高住の食事提供は必須ではない
サ高住は自立した生活を送ることができる、元気な高齢者を対象としています。そのため、サ高住には食事提供の義務はありません。サ高住は老人ホームのように食事提供が必須の施設ではないのです。
しかし、食事提供の義務がなく、必須ではないというだけで、施設の中には食事提供を行う施設も多いです。食事提供はあくまでもオプションとなるため、賃料とは別に料金を支払う必要があります。
もし、食事提供サービスを利用する場合は、月々の費用負担が大きくなるため、食事提供を受ける場合にどのくらいの費用になるのかを事前に確認しておきましょう。
サ高住では原則自分で料理を作る
サ高住では食事提供が義務化されていないため、一般的に自分で料理を作ります。自立した生活を送れるサ高住では、部屋にキッチンや浴室、トイレなどの設備が備わっていることも少なくありません。
部屋にキッチンが備わっていない場合でも共有のキッチンが用意されているので、そこで調理することが可能です。また、サ高住は外出制限もないため、普段の生活のように食材を自由に買いに行くことが可能です。
食事提供がある場合の提供方法
食事提供があるサ高住では、施設内に調理場があり、そこで調理された食事が提供されると考えている方も多いと思います。しかし、必ずしも施設内に調理場があるとは限りません。
サ高住の食事の提供方法は施設によって異なっているため、どのような提供方法なのかを事前に把握しておくことが大切です。
サ高住の食事の提供方法には、以下の3つが挙げられます。
- ・施設内での調理
- ・業者への一部委託
- ・宅配
施設内での調理
サ高住内に調理場がある場合や併設する介護施設に調理場がある場合は、施設内で食事を調理して提供することが可能です。
施設内で調理された食事は、その場で調理されているため、温かい料理が提供されるというメリットがあります。また、入居者の状況を踏まえた細かな味付けや調整も可能です。
旬の食材を取り入れた食事や季節のイベントに合わせた食事を提供する施設も多いため、充実した食事のサポートを受けたい方には施設内に調理場のあるサ高住がおすすめです。
業者への一部委託
施設内に調理場がないサ高住の場合、業者への一部委託を利用しています。一部委託とは、ご飯を施設内で炊く一方、おかずは外部の配食サービスに委託することです。
委託先の配食サービスから届いた食事を温めて提供するため、調理場で調理された食事を提供される場合と比べて見劣りする点は否めません。しかし、配食サービスの技術は格段に向上しており、調理場で調理された食事との差が少なくなっています。
調理場での調理と比べて人件費や食材のコストを抑えられるため、比較的安くサービスを利用できるという点が魅力と言えるでしょう。
宅配
施設内に調理場がないサ高住では、宅配を利用している場合もあります。宅配とは、全ての食事提供を外部サービスに委託することです。
サ高住は食事の提供義務がないため、食事提供にかかる費用を最小限に抑えるために宅配サービスを利用しているサ高住もあります。
利用者は必要なときだけ食事提供サービスを利用できるので便利です。
サ高住の食事提供のチェックポイント
入居するサ高住を決める前に食事提供の詳細を確認しておきたいと考えている方も多いと思います。
サ高住に入居後は、毎日そこで食事をするため、どのような食事が提供されているか事前に確認しておくことは重要です。
サ高住の食事提供をチェックする方法として、以下の3つが挙げられます。
- ・試食する
- ・献立表をチェックする
- ・提供方法を確認する
試食する
サ高住の中には、施設見学の際に食事の試食を行っている施設もあります。ホームページに食事の写真が掲載されていても、味は伝わりません。食事の味付けが自分好みでない場合は、食事の時間が楽しくなくなってしまうでしょう。
施設内で提供している食事がどのような味付けなのか確認するには試食するのが1番です。試食を行っていないサ高住でも、試食を希望すれば提供してくれる可能性があるので、一度試食を申し出てみましょう。
献立表をチェックする
施設によっては、献立表を作成している場合があります。献立表を確認すれば、その施設が食事にどのようなこだわりがあるのかが分かります。
例えば、献立表で似たような料理が繰り返されている場合、食事の時間が楽しくありません。似たような料理にならないように工夫されている、和食と洋食から選べるといったように入居者の好みに合わせた食事を提供している施設では、食事の時間が楽しいでしょう。
また、季節やイベントに合った料理を提供している施設もあります。入居者の栄養や健康を考慮した食事提供はもちろんですが、日々の食事が楽しくなるような工夫をしているかも重要と言えるでしょう。
提供方法を確認する
サ高住の食事の提供方法を事前に確認しておくことも重要です。施設によって提供方法は異なります。例えば、施設内の調理場で調理、外部への一部委託、宅配などです。
それぞれにメリット・デメリットがあるため、どの食事の提供方法が自分に合っているかを熟考し、自分に合う食事提供を行っている施設を選択しましょう。
食事をするのが自室なのか、共用の食堂なのかも施設ごとに異なります。また、提供時間も施設ごとに異なるため、提供方法だけでなく、食事場所や提供時間なども確認しましょう。
まとめ
サ高住では、食事提供を受けられると考えている方も多いと思います。しかし、サ高住での食事提供は必須ではありません。サ高住の食事提供は義務化されておらず、基本的に自身で準備しなくてはならない点に注意が必要です。
しかし、サ高住は自立した生活を送れる高齢者を対象としているものの、オプションで食事提供を行っている施設も多いです。
別途料金を支払うことで食事提供を受けられる場合もありますが、施設によって食事の提供方法や時間、食事場所などが異なります。
入居してから後悔しないためにも、自分に合った食事提供を行っているのかどうか事前に確認してから入居を決めましょう。
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