パッケージ中の空気を、対象とする食品保存に適したガス濃度に置換し包装する方法です。
一般包装(ノンバリア)よりも保存日数が増えフードロス削減に貢献します。
菌数の増加を防ぎ、廃棄数の減少が期待できます。
計画生産の実現が期待できます。
経時一般生菌数
(注)上記のデータは一例であり、ご使用環境により異なります。
酸価、過酸化物価どちらに対しても抑制効果があります。
酸価
(注)上記のデータは一例であり、ご使用環境により異なります。
過酸化物価
酸化に伴う色見変化をコントロールし、商品の
見栄えを向上させます(肉、魚卵など)。