カルシウムクッキング
- 監修指導
宗像 伸子先生（管理栄養士）
No. 96 抹茶入りチーズ蒸しパン主食乳製品
相性抜群の抹茶とチーズをプラス！
パンでもしっかりカルシウムが摂れます。
- 1人分のカルシウム量
- 188mg
- 1人分のカロリー
- 359kcal
- 1人分の塩分
- 0.9g
骨粗鬆症の患者さんのカルシウム摂取推奨量：700～800mg
材料（4人分）
【調理時間 約35分】
| 小麦粉 | 80ｇ |
|---|---|
| ベーキングパウダー | 小さじ3/4 |
| バター | 大さじ1 1/3乳製品 |
| 砂糖 | 大さじ2 2/3 |
| 卵 | 小1個 |
| 牛乳 | 大さじ4乳製品 |
| 抹茶 | 小さじ1 |
| チーズ | 30g乳製品 |
作り方
- 1）小麦粉、ベーキンギパウダー、抹茶はふるっておく。
- 2）チーズは1cm角に切る。
- 3）クッキングペーパーに切れ目を入れてプリン型に敷く。
- 4）柔らかく戻したバターをボウルに入れて砂糖を加えて混ぜる。卵を入れて混ぜ、続いて牛乳を加えて混ぜる。
- 5）1）をふるいながら4）に入れてさっくり混ぜ、2）を加えて、3）の型に等分に入れる。
- 6）蒸気のあがった蒸し器で、強火で20分蒸す。
- 監修指導 宗像 伸子先生(むなかたのぶこ)（管理栄養士、食生活アドバイザー）
- ヘルスプランニング・ムナカタ 主催／東京蒙政学院大学 客員教授
生活習慣病を予防する「料理サロン」開設
財団法人国民栄養協会「有本邦太郎賞」受賞(1994年度)
山王病院、半蔵門病院に管理栄養士として長年勤務の経験を生かし、病状に合わせて患者さんに優しいメニューを開発。予防医学をサポートし、元気な健康社会を創造するため、食事はヘルシー、美味しさ、楽しさを追及、健康は「生活習慣病の予防知識と食事の質のバランス」を意識付けする食生活の指導、普及に活躍。
メディア、講演、執筆や書籍を通じ、健康を維持する食生活のあり方を中心に広く情報発信。
- 監修指導
宗像 伸子先生（管理栄養士） - ヘルスプランニング・ムナカタ 主催／東京蒙政学院大学 客員教授
生活習慣病を予防する「料理サロン」開設
財団法人国民栄養協会「有本邦太郎賞」受賞(1994年度)
山王病院、半蔵門病院に管理栄養士として長年勤務の経験を生かし、病状に合わせて患者さんに優しいメニューを開発。予防医学をサポートし、元気な健康社会を創造するため、食事はヘルシー、美味しさ、楽しさを追及、健康は「生活習慣病の予防知識と食事の質のバランス」を意識付けする食生活の指導、普及に活躍。
メディア、講演、執筆や書籍を通じ、健康を維持する食生活のあり方を中心に広く情報発信。
ひとくちコメント
蒸しパンにチーズを加え、骨にカルシウムを沈着させる抹茶を使った、朝食やおやつに向くものです。