カルシウムクッキング

1. 1）モロヘイヤはかたい茎をとり、熱湯でゆでて水にとり、水気を絞って細かく切る。
2. 2）赤ピーマンはさっとゆでて角切り、長ねぎはみじん切りにする。
3. 3）納豆を混ぜ、練りからし、しょうゆ、1）、2）、ごまを加えて、さらに混ぜる。
4. 4）熱いごはんを盛って3）をかけ、しらすをのせる。

1. ◆わかめスープ（2人分）
2. わかめ（20g）は水洗いして食べやすい大きさに切る。
   水300ccに鶏がらスープの素（小さじ1/3）を加えて火にかける。
   沸騰したら長ねぎ（20g）と生姜（適宜）の千切り、赤唐辛子（適宜）の小口切り、わかめを加えて、塩、しょうゆ（各少々）で調味する。