カルシウムクッキング

オイルサーディンのパエリア

1. 1）米は洗って水けをきっておく。
2. 2）分量の水を温めてスープの素を溶かし、サフランを加える。
3. 3）にんにくはみじん切り、玉ねぎは粗みじんに切る。
4. 4）いかは輪切り、トマトとピーマンは1cm角に切る。
5. 5）フライパンに油を温め、3)、1)の順に炒める。
6. 6）米が透き通ってきたら4)を加えて炒め、2)と塩を加える。沸騰したらふたをして弱火で15分煮る。
7. 7）火を止めて、粉チーズ、オイルサーディンをのせ、ふたをして10分蒸らす。
8. 8）さっくり混ぜて器に盛る。
   ※サフランがなければカレー粉（小さじ1）でもおいしく仕上がります。