世界の料理

アジア、アメリカ、ヨーロッパ、アフリカまで。
世界中の個性あふれる料理を、お手軽レシピで作ってみませんか。

PICK UP!

素材を生かしたシンプルな味わい　フィンランド料理特集

森と湖の国、フィンランド。大自然に恵まれたこの国では、シンプルに調理し、素材の味を楽しむのが基本です。ライ麦を使った伝統的パイやクリスマス料理などをご紹介します。

アジア・オセアニア

インド

絶妙なスパイスのブレンドが決め手の「スパイシーチキンカレー」や「サモサ」など。

インドネシア

おなじみの「ナシゴレン」や「サテ」をはじめ南国ムードいっぱいのインドネシアレシピ。

オーストラリア

「ラムチョップの香草焼き」「ロブスターカクテル」など陽気で新しい食文化を持つオーストラリア料理をご紹介。

韓国

「ビビンバ」や「プルコギ」など、薬食同源を旨とする韓国のオモニの味。

タイ

「トム・ヤム・クン」など、辛、塩、酸、甘、香の5つの要素が絶妙に交じり合った人気のタイ料理。

中国

「水餃子」を始めとした中国のお正月料理や「小龍包」など点心のレシピ。

日本

季節感あふれる、ヘルシーで見た目にも美しいレシピの数々。

ベトナム

人気の「生春巻き」など、たっぷりのハーブや野菜とともにいただくヘルシーなレシピの数々。

モンゴル

肉、乳製品、小麦粉がメインのモンゴル料理。「ボーズ」など代表的郷土料理 3 品。

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アメリカ（南北）

アメリカ

移民や先住民の多彩な食文化が融合したアメリカ料理。「ポーク・ビーンズ」や「コーンブレッド」など。

アルゼンチン

アルゼンチンの食の要は何と言っても牛肉。前菜やミートパイなどの牛肉料理や、「ドルセ・デ・レチェ」など。

カナダ

代表的食材サーモンを使った料理3品と、メープルシロップを使った風味豊かなクッキーをご紹介。

ハワイ

ハワイの料理の特徴は多民族性。伝統的な「ポキ」や、移民文化が融合したロコフード「ロコモコ」など。

ブラジル

人気の「ポンデケージョ」など、多彩な文化が織り成す魅惑の料理の数々。

メキシコ

おなじみ「タコス」や「チリ・コン・カルネ」など、テキサス流のメキシコ料理（TEX-MEX）を楽 しみませんか。

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ヨーロッパ・ロシア

アイルランド

アイルランド版おふくろの味「アイリッシュシチュー」など、パブでも人気のアイリッシュメニュー。

イギリス

「ローストビーフ」など、イギリスのシンプルでおいしい代表料理とアフタヌーンティーメニューをどうぞ。

イタリア

手打ちパスタからドルチェまで手軽に作れるイタリアンレシピをご紹介。

オランダ

「ヒュッツポット」や「エルテンスープ」などシンプルで合理的なオランダ気質あふれる料理をご紹介。

ギリシャ

「ムール貝のピラフ」や「フェタチーズ入りの田舎風サラダ」など、地中海の恵みたっぷりのギリシャ料理。

クロアチア

内陸部の肉料理「チェヴァプチッチ」、沿岸部の魚介料理「タコのサラダ」など代表的メニューを中心に3品をご紹介。

スイス

「チーズフォンデュ」や「スイス風シュニッツェル」など、世界で珍重されるチーズの国らしいメニュー。

スウェーデン

「フィーカ（お茶の時間）」に欠かせない定番スイーツや、伝統的家庭料理。

スペイン

たっぷりのオリーブ油とシンプルな味つけで、素材の良さを引き出す魅惑のスペイン料理。

ドイツ

長く厳しい冬の知恵である保存食の代表「ザワークラウト」などをご紹介。

トルコ

古くからの交易の中心地トルコ。ヨーグルトを使った料理やケーキなど豊かで味わい深いレシピの数々。

ノルウェー

国民的料理「フォーリコール」をはじめとする、北国ならではの温かみのある料理をご紹介。

ハンガリー

ハンガリーの代表的食材であるパプリカやサワークリームを使った個性あふれるメニュー。

フィンランド

伝統的なライ麦のパイ「カルヤラン・ピーラッカ」やクリスマス料理など。

フランス

美食の国フランスの、個性あふれる地方料理や、「キッシュ」「ガトーショコラ」など。

ベルギー

名産品のベルギービールを使った料理を始め、多種多様な野菜類と豊富な魚介のメニューなど。

ポルトガル

カステラの原形「パォン・デ・ロー」など、はるか昔より日本と深いつながりをもつ国、ポルトガルの郷土料理。

ロシア

濃厚で酸味のきいたサワークリームを使った料理や「ピロシキ」など、素朴で温かみのあるロシアの味。

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アフリカ

エジプト

国民食「コシャリ」や「ターメイヤ」など、砂漠の国の魅力的な料理の数々。

チュニジア

北アフリカの代表的料理「クスクス」や、ユニークでボリューム満点の「ブリック」など。

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